subscribe

Печи для пиццы


mam

Новинка: печь для пиццы NAPOLI

Профессиональные итальянские печи для пиццы МАМ

Профессиональные печи для пиццы МАМ — это дровяные печи, построенные из огнеупорного материала, и могут поставляться с газовой горелкой. Печь для пиццы может быть дровяная, на газу или комбинированная. Печи МАМ поставляются с лопатой, щеткой, кочергой, крышкой для устья. Печи для пиццы MАМ не нуждаются специальных разрешениях на их строительство, так как они сборные. Печи отлично держат температуру, что позволяет выпекать с минимальными расходами топлива (газа или дров). Кроме пиццы в этих печах можно печь хлеб, готовить мясо, лазанью. Печь для пиццы MАМ может поставляться в собранном или разобранном виде. Монтируется в течение короткого времени.
Эти печи для пиццы идеально подходят для пиццерий, в которых хотят сохранить традиции статической печи, не отказываясь от хорошего качества настоящей итальянской пиццы.

Печи МАМ производятся в Модене на семейном заводе

Печи МАМ бывают:

  • Со статичным подом.
  • С ротационным подом — с удвоенной производительностью.
  • Компактная и экономичная.
  • Из огнеупорного материала.
  • Стандартные или купольные.
  • Дровяная, газовая или комбинированная.
  • Долго держит тепло. Экономит топливо.
  • Профессиональные и полу-профессиональные, бытовые.

Печь для пиццы МАМ в Казахстане

Традиционная стандартная печь для пиццы

Эта печь является самой продаваемой моделью компании МАМ. Она была создана в 70-х годах, со временем модернизирована для дальнейшего улучшения ее работы. По праву считается самой известной, утвержденной и самой распространенной печью для пиццы МАМ во всем мире. Идеально подходит для пиццерий, в которых хотят сохранить традиции статической печи, не отказываясь от хорошего качества выпечки. Существует купольный вариант этой печи.

Купольная печь для пиццы

Печь для пиццы купольного типа. Такая печь подойдет для заведения, где пицца является основным блюдом, где хотят сохранить традиции статической печи, не отказываясь от хорошего качества выпечки. Такую печь обычно отделывают мозаикой или керамикой, в соответствии с общим дизайном пиццерии. Эта печь может занимать центральное место в ресторане и быть на виду.

MAM Forni

Большая печь с двумя устьями

Большая печь МАМ с двумя устьями идеально подходит для заведений с большими заказами пиццы, или для тех, кто хочет увеличить производительность производства без увеличения количества персонала, или усталости, при этом улучшить качество продукта.

Печи для пиццы с вращающимся подом

Такая печь наиболее эффективна в пиццериях с большим наплывом посетителей, так как пицца в ней оборачивается сама, и пицайоло не должен тратить время, чтобы ее поворачивать, а может заняться подготовкой новых пицц. При вращающемся поде достаточно иметь одного пиццайоло. Еще одно преимущество такого пода в том, что пицца оборачивается внизу, на поде и пиццайоло не поднимает ее вверх купола, где газы и дым, на пиццу всегда воздействует одна и та же температура, пицца выпекается равномерно и получается одинаковая.
Вращающаяся печь проста в управлении и адаптируется к любой потребности. Панель управления состоит из программируемого пульта с цифровым дисплеем, который показывает температуры и меню приготовления пиццы, которые с помощью автоматической функции могут быть запрограммированы.
Если вы предпочитаете использовать ручной режим, с помощью одной команды, вы можете изменить скорость вращения пода в процессе производства. Вращающаяся печь позволяет получать максимальную производительность с низким потреблением.
Вращение пода позволяет получать однородную температуру по всей его поверхности, — таким образом, пицца будет выпекаться однородно. Такая печь очень эффективна в пиццериях с большим наплывом посетителей, так как пицца в ней оборачивается сама, и пиццайоло не должен тратить время, чтобы ее поворачивать, а может заняться подготовкой новых пицц. Пицца может работать на газе или на дровах, может быть стандартного вида или купольная. Дополнительное устье может быть использовано для сжигания дров или как гриль.

В пиццерие, где используется печь с вращающимся подом, выпекают больше пиццы и быстрее выполняют заказы, даже при большом наплыве посетителей.

Смотрите на видео: Ротационная печь для пиццы МАМ позволяет выпекать больше пиццы и быстрее, чем любая другая печь. Вся пицца одинаково высокого качества. Один человек легко справляется даже с двумя печами!

home5Печь для дома

Печь HOME — это полупрофессиональная печь для пиццы для использования в домашних условиях, идеально подходит для размещения в углу помещения. Существуют модели с диаметром пода 80 см, 100 см, 120 см и 140 см, с возможностью одновременного выпекания от 2 до 10 пицц соответственно. Печь может работать на дровах и/или на газе. Печь Home может быть установлена внутри помещения, во дворе или на терассе. Вы каждый день сможете наслаждаться домашней пиццей, выпекать хлеб, готовитьмясо, борщ, торты. Печь согреет вас в холодную погоду.

МАМ на дороге

Подходит для тех, кто хочет брать пиццерию в путешествия на ярмарки, события, праздники, выставки. Мам On the Road, абсолютная новинка на итальянском и зарубежных рынках, была разработана в сотрудничестве с компанией Modenese, специализирующейся на производстве транспортируемых кухmamRoadонь для соревнований MotoGP, Formula One, и др. Предназначается для профессиональных печей для пиццы, оснащается удобным для работы выдвижным столом из нержавеющей стали и отсеком с тремя дверями, чтобы хранить там дымоход, инструменты и дрова для приготовления пиццы.

Посетите отдельный сайт www.pizza.podoland.com посвященный печам для пиццы.

Свежие записи портфолио