Печи МАМ — спонсор на выставке Sigep

MAM Forni
Купольная ротационная печь

Чемпионата Мира по Пицце

В конце января этого года состоялась очередная выставка SIGEP в итальянском городе Римини. Компания MAM из Модены, которая производит знаменитые традиционные итальянские печи для пиццы, тоже принимала участие в этой выставке. На этот раз МАМ была спонсором Чемпионата Мира по Пицце World Pizza Contest and Innovative Cuisine, в соревнованиях на лучшую пиццу без глютена и лучшую веганскую пиццу, организованным NIP (Nazionale Italiana Pizzaioli) — национальной итальянской сборной пиццайолов. Жюри соревнований составили звёздные шефы из разных стран мира: Словении, Румынии, Израиля, Италии, Китая. За чемпионатом три дня наблюдали множество посетителей выставки, которых интересуют новинки из мира пиццы. Большой интерес вызвала экспозиция печей МАМ, особенно печь на комбинированном топливе с ротационным подом и неаполитанская печь на дровах.

Sigep 2016 — 37-я международная выставка оборудования для кондитерских, хлебопекарен, производства мороженого, сладостей, пиццы. Это одна из самых значимых выставок Европы.

200000 посетителей!

В этот раз заметно увеличилось количество посетителей выставки. Большим спросом пользуется программа для байеров, организованная компанией Rimini Fiera, управляющей выставочным центром. В распоряжении байеров профессиональные переводчики, которые сопровождают их на заранее условленные встречи. Как утверждают сами байеры, такая форма посещения выставки более эффективна и экономична. В этом году наблюдалось рекордное количество байеров и занятых переводчиков.

Приятно удивили своими новинками производители оборудования для производства мороженого, витрин, прилавков, где на глазах у публики можно легко готовить мороженое, даже без обучения, современными решениями оснащения кафе барными стойками и мебелью под ключ. Со многими из них мы сотрудничаем, со многими заключили новые договора.

Дайте нам знать, если вам что-то нужно в Италии, мы поможем вам.

Международный чемпионат пиццы

nipПроизводитель печей для пиццы MAM Forni примет участие в выставке Sigep, которая пройдет в Римини с 23 по 27 января 2016 года в качестве спонсора NIP (национальной сборной пицайолов).

Чемпионат пиццы

Во время выставки Sigep с 09:30 до 18:30 состоится международный чемпионат пиццы, с командами из 19 стран и 5 континентов, которые будут соревноваться за звание лучших в приготовлении десертной пиццы, пиццы гурмэ, пиццы без глютена и веганской пиццы. В частности, 26 января в зале В6 состоится соревнование по веганской пицце, а 27 января в зале D5 состоится соревнование по пицце без клейковины. Спонсором этих состязаний также выступит компания MAM Forni, — производитель традиционных печей для пиццы из города Модены.
Интересно знать, что NIP является шестиразовым рекордсменом Книги рекордов Гинесса, в том числе за самую длинную пиццу в мире и за самую большую пиццу без глютена.

Легендарная печь МАМ

Несколько слов о достоинствах легендарной печи, которую производит компания МАМ Forni:
1. Печь МАМ долго держит температуру. Если закончили работать вечером при температуре 300°, то утром печь еще теплая 200° — можно печь хлеб для ресторана или другое.
2. Печь изготавливается в Италии на семейном предприятии МАМ, вручную.
3. Благодаря тому, что печь идеально держит стабильную температуру, пицца всегда получается одинаковая, что важно, особенно для сетевых предприятий питания.
4. Печь реально экономит топливо. Если меньше сжигать дров (газа), то помимо экономии, реже нужно чистить дымоход, так как меньше сажи, в итоге пицца вкуснее и лучше.

печи MAM

Приглашаем всех посетить наш стенд на выставке SIGEP-2016.

Если вы хотите приобрести печь МАМ, обращайтесь к нам напрямую по мобильному телефону +393409696666 или по телефонам на официальном сайте компании www.mamforni.it

Печи для пиццы на Sigep

Печь для пиццы купольная

Новые печи для пиццы от компании МАМ на выставке Sigep в Римини.

pizza_mamВ январе, в итальянском Римини в очередной раз состоится выставка Sigep, одним из направлений которой является пицца и все, что с ней связано. Компания МАМ, итальянский производитель традиционных печей для пиццы принимает участие этой выставке не первый год, и в этот раз снова назначает встречу своим клиентам в Римини.
Прошлогодняя выставка длилась, как обычно, 5 дней. Посетители отмечали значительное увеличение новых товаров и производителей в этом году, по сравнению с прошлым годом и отзывались позитивно. Заметно было и то, что посетителей на выставке в этом году тоже было намного больше.
Участие компании МАМ на выставке Sigep прошло успешно. Новые клиенты с энтузиазмом задававшие вопросы, интересовавшиеся печами для пиццы МАМ, старые клиенты с улыбками на лицах, дилеры из Австралии и США. Особенно много было новых клиентов из балканской части Европы и Украины. На стенде МАМ, как всегда, были представлены новинки и классические печи. Больше всего привлекала внимание ротационная печь МАМ с вертящимся подом 140 см. Она была в красивой мозаичной мраморной отделке. Преимущество этой печи не в её эстетической привлекательности. Ротационная печь МАМ очень эффективна в тех ресторанах, где очень много посетителей, и где выпекают много пиццы. Ротационная печь позволяет всего одному пиццайоло быстро выпекать пиццу. После того как пицца была помещена в печь, ее больше не нужно поправлять и поворачивать, — это за вас делает вращающийся под. При этом, во время вращения, тепло равномерно распространяется на каждую из выпекаемых пицц, благодаря чему, пицца всегда выпекается равномерно и одинаково. Это очень важно для обретения постоянных клиентов пиццерии, которые приносят основную часть прибыли. Выпекать качественную пиццу в ротационной печи МАМ сможет даже начинающий пиццамейкер, пока еще не ставший виртуозом в этом деле, особенно, если печь на газе. Ротационные печи МАМ, как и статичные, могут быть на газе или на дровах. Многие наши клиенты, годами использовавшие статичные печи МАМ, обращаются к нам с просьбой заменить статичную печь для пиццы на ротационную. Поэтому у нас на складе есть большой выбор бывших в употреблении статичных печей в отличном состоянии.
Изобретенная Аурелио Малагути не так давно печь с вертящимся подом все больше становится популярной в Италии и за ее пределами. Наши канадские дилеры из Торонто рассказали, что теперь клиенты спрашивают только печи с вертящимся подом.
МАМ представили на выставке Sigep еще одну новинку — печь МАМ HOME для домашнего использования. Статичная печь на дровах, которую можно установить на кухне или в саду. Простой дизайн и доступная цена — отличительная характеристика печей серии HOME. Планируется выпуск целой линейки печей для пиццы HOME.

Выставка Sigep в Римини

Выставка SIGEP – международный салон мороженого, кондитерских изделий, шоколада, выпечки и пиццы.

В 37-й раз Римини принимает гостей на ежегодной выставке SIGEP, которая будет проходить с 23 по 27 января 2016 года. На выставке будут представлены все новинки: оборудование, сырье, ингредиенты, мебель и услуги для непромышленного производства мороженого, кондитерских изделий, шоколада, кофе, хлебопечения и пиццы. Свои новинки будут представлять такие известные производители как Sevel, Best Cold, MAM, Telme, Carpigiani и другие.
Sevel представит новые модели холодильных витрин для мороженого Prizma, Troy Sport и другие:
SevelSevel будет находиться в павильоне А5 стенд 200.
Компания МАМ покажет новые печи для пиццы на дровах и на газе.
MAM
На выставке Sigep сконцентрированы самые значимые компании задающие ритм мировой индустрии непромышленного производства мороженого и кондитерских изделии. Здесь можно будет посетить такие мероприятия как:
Шестой кубок мира по мороженому gelato;
Итальянский чемпионат по кондитерским изделиям;
The Star of Chocolate – международный конкурс шоколадного искусства;
финал Итальянского чемпионата барменов;
Если вам нужен переводчик на выставке SIGEP, позвоните мне по телефону +39 34 09 69 66 66

Как делать мороженое на палочке

redystБлизится выставка  Sigep, ежегодная выставка мороженого, кондитерских изделий и шоколада и выпечки, проводимая в Римини, в январе. На этой выставке представлены все новинки: сырье и ингредиенты, оборудование и машины, мебель и услуги для этой отрасли. Как всегда, на выставке Sigep будет представлена концепция мороженого на палочке, основой которой является машина Ready Stecco.
READY STECCO EASY – машина для приготовления настоящего мороженого на палочке. Производительность этого оборудования 144 мороженых на палочке в час!  Эта машина не занимает много места и может работать на кухне или в подсобном помещении вашего заведения. Для производства мороженого на палочке вам нужно иметь только приготовленную смесь (приготовленная из ваших ингредиентов или купленная) и Ready Stecco. После приготовления мороженое покрывают шоколадом, орешками, карамелью – все зависит от фантазии. У вас будет уникальный, постоянно обновляющийся товар, новинки в ассортименте мороженого вашего кафе.
Если выставить мороженое на палочке в витрине, то получится очень привлекательно и ново, и ваше мороженое будут покупать.ready_stiks

Кондитерские витрины

Кондитерская витрина

[pullquote style=»right»]Белый — цвет чистоты.[/pullquote]

SEVEL на выставке SIGEP в Римини. Мы снова ждем вас с 23 по 27 января 2015 года на стенде с новыми витринами на стенде SEVEL.
Витрины Baroque Vision (Барок Вижн) от турецкой компании Sevel, известного производителя витрин для мороженого и кондитерских витрин, были представлены впервые в Римини выставке Sigep 2012.

Витрины Baroque Vision вентилируемые, герметично закрываются, у них охлаждаются все полки. Температура +4…+8°С
Витрины могут быть соединены в одну линию. Кроме как в стандартном исполнении, могут производиться по специальным размерам заказчика. Цвет отделки на выбор из всех цветов RAL.

[custom_frame_left]Кондитерская витринаBaroque Vision от SevelBaroque Vision от Sevel[/custom_frame_left]

Если вы хотите заказать такие витрины для вашего кафе или кондитерского магазина, то напишите или позвоните нам, — с вами свяжутся наши дилеры в России или Украине.
Весь каталог витрин на сайте ice-cream-showcase.podoland.com

Витрины для мороженого

Витрина для мороженого Sevel Milenyum

Витрины для мороженого и кондитерских изделий компании Sevel.

витрина мороженого[message type=»custom» width=»45%» align=»center» start_color=»#fffff7″ end_color=»#B5EDFF» border=»#999999″ color=»#333333″]Предлагаем витрины для мороженого, витрины гастрономические, нейтральные, витрины для кондитерских изделий и хлеба производства компании Sevel. [/message] Почему мы рассказываем о турецком производителе на сайте итальянского оборудования? Не только потому, что 80% компонентов витрины производится в Италии, и не только из-за того, что Sevel ежегодно участвует в выставке мороженого Sigep и достойно конкурирует со всеми итальянскими производителями, но и потому, что история компании Sevel началась именно в Италии.
Легенда гласит, что основатель компании Sevel некогда отправился в послевоенную Италию с целью заработать на раскрутку собственного бизнеса. К сожалению, он долго не мог найти работу. Отчаявшись и потеряв надежду, он зашел в один из баров города Болоньи чего-нибудь выпить. Там он случайно познакомился там и подружился с владельцем молодой компании Карпиджани, который пригласил его работать в цехе по сборке машин для производства итальянского мороженого «джелато». Однако, через год рабочий попросил за последние месяцы работы не деньги, а детали от машины, которые он собирал, чтобы по возвращении в Турцию создать свою собственную машину и заняться продажей мороженого. Поначалу у него ничего не получалось: оказалось, что в машине, которую тот собирал в Турции, не хватает какой-то важной запчасти. Чтобы помочь своему турецкому другу, владелец Карпиджани лично приехал к нему в гости и привез с собой заветную запчасть, после чего машина начала производить мороженое и бизнес быстро пошел вверх. Всем мороженщикам в округе нравилась новая машина для мороженого, и многие предлагали за нее немалые деньги. Но предприимчивый турок не хотел продавать курицу, несущую золотые яйца. Вместо этого он начал производить новые машины для мороженого и продавать их за огромные деньги. Вот так образовалась компания под названием Sevel, что в переводе означает «трудолюбивые руки».

  • Посмотрите очень качественный презентационный ролик витрин SEVEL и, возможно, у вас появятся новые интересные идеи для вашего бизнеса:

Мировая известность

Компания Sevel начала свою работу в 1949 году и была первой компанией в Турции, которая начала выпускать машины по производству мороженого. Позже компания перешла на производство холодильных витрин, которые теперь экспортируются в 20 стран, среди которых Япония, США, Италия, Австралия, Украина и Россия.

 

 

 

Новая витрина для мороженого Prizma от SEVEL. Скоро на выставке Sigep 2014