Оснащение итальянского ресторана

Начинать оснащение итальянского ресторана, пиццерии или магазина нужно обязательно предварительно посоветовавшись с профессиональным дизайнером и технологом. Лучше, если он итальянец. Но, не все согласны вводить дополнительную статью расхода в бюджет нового заведения, и зачастую начинают творить сами. В итоге получается как минимум непрофессионально, а как максимум, заведение неудобно и не функционально, его мало посещают, оно не приносит доход. Сотрудничайте с нами и мы вам поможем в разработке и воплощении вашего проекта.

MEPSYSTEM

Что делать если бюджет не позволяет пользоваться услугами дизайнера?

В Италии существует небольшое количество компаний, которые предоставляют своим потенциальным клиентам бесплатные консультации по организации будущего ресторана, кафе, булочной и т.д. Одна из таких компаний MEP SYSTEM, сопровождает клиента на протяжении работы над проектом от начала проектирования до монтажа и запуска. Podoland сотрудничает с MEP_System в предоставлении квалифицированной поддержки при работе с русскоговорящими клиентами, в их поиске и обслуживания.

Компания MEP_System.

MEP_System, имея тридцатилетний опыт работы в сфере металлообработки и деревообработки, считается лидером среди компаний, которые сделали важный вклад в развитие индустрии оснащения малых, средних и крупных розничных торговых точек и предприятий общественного питания. MEP_System имеет многолетний опыт в области оснащения ресторанов, кафе и баров, продовольственных магазинов и булочных, модных бутиков, аптек, магазинов бытовой техники и супермаркетов. Компания, с ее оперативной штаб-квартирой в Сан Ипполито, в провинции Пезаро-Урбино, владеет производственной площадью свыше 23000 кв.м, где работает более 100 человек. MEP_System сотрудничает с более чем 400 дилерами в Италии и по всему миру.

Обращайтесь к нам для сотрудничества в оснащении вашего ресторана, магазина, в экспортный отдел MEP_System.

Эспрессо-машины из Италии

espresso

Кофеварки Эспрессо-машины для кафе бара и ресторана.

[custom_frame_left]esspresso-machines[/custom_frame_left]Итальянские эспрессо-машины по праву считаются лучшими на мировом рынке. Среди них профессиональные кофеварки эспрессо Grimac и Fiorenzato.

Первую машину для приготовления кофейного напитка эспрессо сконструировал и запатентовал Angelo Moriondo в Турине, в 1884 году. Позднее, в 1901 году, Luigi Bezzera из Милана запатентовал ряд усовершенствований в существующие машины, которые впервые были применены в декабре 1901 года. В последствии эспрессо-машины совершенствовались постоянно. Место паровых и поршневых кофеварок заняли помповые эспрессо-машины с автоматическим управлением. С тех пор производители эспрессо-машин постоянно улучшают качество своей продукции для обеспечения спроса потребителей по всему миру.

Компания Cogeco из Болоньи предлагает современные [tooltip title=»» content=»В помповой эспрессо-машине для прокачки воды под необходимым давлением используется электронасос.» type=»classic» ]помповые эспрессо-машины[/tooltip], произведенные по традиционной технологии, изобретенной в Италии в 1961 году. Именно помповые кофеварки являются наиболее распространённым типом эспрессо-машин, используемых на сегодняшний день в кафе, барах и ресторанах. Cogeco производит [tooltip title=»» content=»Полуавтоматические эспрессо-машины самостоятельно создают нужное давление воды. Дальнейшее приготовление напитка полностью управляется оператором.» type=»classic» ]полуавтоматические[/tooltip] и [tooltip title=»» content=»Автоматические эспрессо-машины самостоятельно создают нужное давление воды и автоматически её дозируют. При этом за соблюдение правильной пропорции и загрузку молотого кофе отвечает бариста.» type=»classic» ]автоматические эспрессо-машины[/tooltip], которые могут быть оснащены капучинатором, смягчителем воды, приспособлением для использования чалд. Компания производит эспрессо-машины под двумя брендами: Grimac и Fiorenzato.

Grimac

Модели выпускаемые под этим брендом:

  • Zola II
  • Twenty
  • Mia
  • G10
  • G11

[divider]

Fiorenzato

Исторический бренд, существующий с 1938 года, машины которого отличаются своей долговечностью и качеством.

  • Lido
  • Ducale
  • Fenice
  • Venezia
  • Bricoletta
  • Piazza San Marco

Единственной поршневой кофеваркой компании Cogeco является эспрессо-машина [tooltip title=»» content=»Фото №5. Машина может быть 2-3-4- постовая.» type=»classic» ]Piazza San Marco[/tooltip], выпускаемая под брендом Fiorenzato. Поршневая кофеварка впервые была создана в Италии в 1945 году. В конструкции такой кофеварки используется поршень, который приводится в действие вручную при помощи рычага. Для того, чтобы готовить кофе эспрессо на такой машине, необходимо мастерство и крепкие руки. Кофе-машина поршневого типа очень распространена на Юге, особенно в Неаополе, где традиционно варят лучшее в Италии кофе эспрессо.
Помимо кофеварок Cogeco производит кофемолки (гриндеры) под брендом Doge.

Дизайн ресторана

Современный итальянский дизайн.

У нас есть богатый опыт работы с лучшими дизайнерами интерьеров в Италии — архитекторами, которые работают в компаниях или самостоятельно. Если вам предстоит открывать ресторан или делать ремонт на частной вилле, обращайтесь к нам. Настоящие итальянские дизайнеры интерьеров к вашим услугам. Они готовы работать над вашим проектом.

Сегодня мы расскажем об архитекторе Марко Чиккони, дизайнере интерьеров для общественных мест и для частных апартаментов. Марко Чиккони работает как самостоятельно, так и в сотрудничестве с компанией Falegnameria Jolly, которая и воплощает большинство проектов архитектора.

Cifa snc является историческим брендом основанном в Италии в 1967 году в регионе Марке. За время своего существования Cifa snc оснастила много общественных мест — баров, ресторанов, гостиниц, магазинов, спроектированных и построенных по всей Италии и Европе. Современные решения, с удивительным сочетанием традиций и функциональности делают эту фабрику очень эффективной.

 

Марко Чиккони работал в России над созданием ресторана Роза Росса в Вологде, кондитерского магазина и фирменного кафе компании Винни-Пух Торт в Оренбурге. Он, приятный в общении, воспитанный, образованный элегантный итальянец, посвятивший себя созданию частных и общественных интерьеров. Марко разбирается не только в архитектуре и дизайне, но и в искусстве, еде и вине.

Барная стойка
Круглая барная стойка в Ресторане Ла Роза Росса, спроектированная Марко Чиккони и произведенная компанией Бест Колд. (Фото из сайта www. larosarossa.ru)

Проект ресторанного комплекса

Видео-презентация проекта ресторанного комплекса, состоящего из бара, паба, магазина и ресторана самообслуживания, над которым мы работали вместе с итальянским архитектором Фабрицио Чезари дизайнером Массимо Дугиеро и компанией Bocchini.

Проект ресторана К-Pub

[custom_frame_left][/custom_frame_left]Проект элитного пивного ресторана K-Pub. Архитектор Фабрицио Чезари.
Были оказаны следующие услуги:

[custom_list style=»list-1″]

  • Помощь в реализации дизайн-проекта
  • Языковая поддержка

[/custom_list]

Видео-презентацию этого проекта можно посмотреть в публикации: Проект

Кафе- мороженое Dolcezza

vitriny

[custom_frame_left]Dolcezza[/custom_frame_left]На этой фотографии представлена витрина с мороженым российской сети итальянских джелатерий Дольчецца.

Сеть кафе успешно развивается и продолжает сотрудничать с нами. Для них были оказаны следующие услуги:

[custom_list style=»list-1″]

  • Зонирование помещений
  • Подбор и заказ оборудования
  • Сопровождение проекта

[/custom_list]

Кроме этого существует множество маленьких киосков сети:

[custom_frame_left]kiosk morozhenoe   ice-cream[/custom_frame_left] Нажмите на фото для увеличения