Cепаратор ArtBREW для крафтового пива

сепаратор

Кларификаторная установка (сепаратор) от ANDRITZ SEPARATION

Кларификаторная установка (сепаратор) от ANDRITZ SEPARATION – высококачественное, простое в управлении и быстрое в монтаже решение для вашей пивоварни. Кларификаторная установка ANDRITZ SEPARATION отвечает всем современным стандартам.

ANDRITZ SEPARATION предлагает готовое решение для экологичного осветления пива, сокращающее объем и массу потока отходов. Индивидуальная конфигурация и небольшие размеры делают нашу установку не только эффективной в плане технологии сепарации, но еще и компактной и простой в монтаже. Конструкция сепаратора позволяет ему справляться с разными уровнями плотности взвеси в потоке пива.
Следовательно, основная масса осадка со дна ЦКТ может быть переработана, а на выходе получен дополнительный объем пива. Это значит, выработка пивоварни увеличится с момента запуска новой установки.

Может ли сепаратор решить проблемы производства крафтового пива?

Крафтовое движение подпитывается вкусом, ароматом и творческой свободой. Избавиться от длительного времени фильтрации и потерь поможет центробежный сепаратор Andritz Art Brew. Результат? Ассортимент пива с лучшим вкусом и более полным ароматом, плюс снижение потерь, и как следствие увеличение производства на выходе.

И это лишь один из способов, которыми наш опыт помогает многим мастерам-пивоварам каждый день достигать новых целей с помощью собственного ремесленного производства.

Области применения

• Осветление пива верхнего брожения
• Осветление пива нижнего брожения
• Осветление пива сухого охмеления

Преимущества установки

• Увеличение выхода до 15% по сравнению с классическими методами фильтрации и устранения осадка
• Сокращение времени производства пива
• Сохранение вкуса и увеличение срока годности
• Поддержание низкой температуры внутри и снаружи
• Низкие общие эксплуатационные расходы благодаря энергосбережению и низкой стоимости запчастей
• Быстрая окупаемость

С вопросами обращайтесь по телефону на сайте на странице Контакты

Оборудование для пивоварни

mini2

Итальянское пивоваренное оборудование.

Итальянская компания SPADONI производит оборудование для производства пива: мини пивоварни и мини пивзаводы под ключ, эффективные при производстве пива любого стиля от легких до специальных сортов, проектирует, строит, устанавливает, запускает. Варочные порядки от 3 hl до 80 hl л за варку, ЦКТ от 3 hl до 160 hl.
spadoni

Компания зарекомендовала себя, как одна из самых успешных европейских производителей пивоваренного оборудования. Пивоварни Spadoni установлены в Италии, Бельгии, Франции, ЮАР, Канаде, Австралии. В 2018 году откроется украинская пивоварня ReBrew, первая, которая будет варить пиво на оборудовании производства Spadoni и наливать в бутылки и в кеги на оборудовании Sifa.
В этом году знаменитая итальянская пивоварня Baladin оснащается варочным порядком Spadoni на 50 hl.
По любым вопросам на тему оборудования для производства пива пишите на странице Контакты

Пиво: история успеха

Легендарное пиво Urthel

ЦКТ
Хильдегард и Бас ван Остаден,
основатели пивоварни The Leyerth Breweries (Urthel), которые начинали варить свое пиво на итальянском оборудовании Spadoni. Предлагаем вашему вниманию интересный отрывок из интервью с ними.

Как вы основали вашу пивоварню?

Хильдегард: Я работала в техническом университете в Генте в качестве промышленного инженера. А также, я работала над проектами для пивоваренных заводов, и один из них был для Konigshoven, единой Трапистскои пивоварни в Голландии. Я устроилась в Konigshoven на работу на пол-ставки, а Бас тогда делал там что-то по маркетингу. Меня воспитала бабушка, и однажды, я пришла домой и сказала: «О, бабушка, я встретила такого ​​замечательного человека!», а она воскликнула: «О, Боже мой, ты соблазнила монаха?!»

Бас: Я не был монахом!

Хильдегард: Мы решили жить в Бельгии, а Бас всегда был предпринимателем, и он сказал: может мы будем варить наше собственное пиво?

Бас: Мы придумали несколько смешных названий для нашего пива. Пять лет перед этим, я написал историю о маленьких человечках Erthels, живущих в лесу. Весь день они пили Urthel — напиток из трав, который, как они считали, помогал расти их волосам. Так что я сказал Хильдегард: почему бы нам не сопоставить эти две вещи вместе? Ты сваришь пиво, а я сделаю историю, и все это будет называться «Urthel»! В начале это была только шутка.

Хильдегард: Если сравнить первые этикетки и современные, то видно как много было изменений. Маленького человечка еще не было изображено на бутылке, потому что мы хотели, чтобы была тайна, чтобы никто не знал, кто это был. Бас — художник, а я — пивовар, но мы тогда ничего не знали про пивной маркетинг, так что мы просто думали: ну, все будут покупать… Ну, в конце концов да, но это заняло очень много времени!

Бас: Мы действительно не знали, что происходит на рынке пива. У нас была своя собственная манера ведения нашего бизнеса, которая сделала все дело очень приятным для нас.

Хильдегард: Erthels всегда были основой нашего пива. Они, эти замечптельные персонажи, всегда говорят слово «paché», что означает: я желаю всем вам в мире удачи, всю любовь на свете, все лучшее на свете, все что вы хотите. Обычно люди, когда подымают бокалы с пивом, говорят: «за нас!» или «на здоровье!» или как-то еще, но Erthels имеют свой собственный язык. «Paché» написано на обратной стороне нашего фирменного бокала, таким образом, что логотип обращен к тебе, и когда ты его читаешь, ты говоришь «paché» другому человеку рядом или напротив.

Так это все-таки «на здоровье»?

Бас: Нет, нет, более того, — это все наилучшие пожелания: везения, достатка, здоровья, добра, всего, что только можно пожелать друг другу! В каждом взрослом человеке живет ребенок. После того как ты вырос, ты можешь пить пиво и в то же самое время наслаждаться сказками детства. Мы хотим, чтобы взрослым было сказочно с нашим пивом.

By allaboutbeer.com

Spadoni оснащает лучшие пивоварни

baladin_pivovarni_spadoni-3

Новая пивоварня Baladin от Spadoni

Летом этого года открылась новая пивоварня Baladin, варочный цех которой построила компания Spadoni. Разработку проекта пивоварни вел непосредственно Тео Муссо, а консультантом выступал специалист из Бельгии, с большим опытом работы на именитых бельгийских пивоварнях. Пивоварня занимает огромную территорию, на которой разместились сама пивоварня, современный роботизированный склад, парк для скейтинга, для прогулок, рестораны, пабы, бутики.
baladin_pivovarni_spadoni-2

Варочный порядок

На Baladin установлен новый варочный порядок Spadoni полностью автоматический, который состоит из четырех чанов. Он рассчитан на производство 5 тонн сусла за одну варку. В непрерывном режиме можно осуществлять до четырех-пяти варок в сутки. Для работы на такой пивоварне достаточно пяти человек. Пивоварня открыта для посетителей, которые хотят познакомиться с процессами производства крафтового пива. Для них, напротив варочного порядка, оснащен стальной балкон.

Пивоварня Baladin открыта для студентов факультета пищевых технологий и пивоварения. Для них оснащена мини-пивоварня на 300 литров, где можно проходить практику, учиться и экспериментировать, изобретая новые сорта пива.

Звоните +393476191721

Оборудование для мини-пивоварни

Пивной бум в Италии

Италия знаменита своим вином, но в последнее время итальянцы все больше интересуются пивом. Пить пиво стало модно. О пиве рассказывают по телевидению. Можно с уверенностью утверждать, что в Италии сейчас царит настоящий пивной бум. Количество производителей пива растет как на пивных дрожжах и уже достигло 700 мини пивоварен, где варят крафтовое пиво. Начиная с 2004 года количество пивоварен в Италии увеличилась на 975%.

  • 2004: +22%
  • 2006: +28%
  • 2007: +36%
  • 2008: +31%
  • 2009: +34%
  • 2010: +17%
  • 2011: +26%
  • 2012: +17%
  • 2013: +29%
  • 2014: +28%

По прогнозам, которые проводят по аналогии с американским феноменом крафтового пива, тенденция роста количества мини пивоварен будет существовать еще лет 15, после чего наступит стабильность. Сейчас самое время открывать пивоварню.

Оборудование для производства пива.

Итальянский пивной бум стимулировал развитие предприятий, которые производят оборудование для пивоварен. Одним из лидеров в этой отрасли является компания Meccanica Spadoni, которая производит пивоваренное оборудование, в том числе мини-пивоварни под ключ в Италии и развивает свои продажи во всем мире. Их клиентами являются такие пивзаводы как Baladin, Opperbacco, Het Nest, Nomad, и другие.
Она в течение многих лет играет заметную роль на рынке оборудования для производства пива, благодаря опыту, который зародился и укрепляется вместе с развитием мини-пивоварен, особенно в последнее десятилетие.spadoni brew

Spadoni — гибкий и надежный партнер, может развивать системные решения с учетом потребностей клиентов и поддерживать постоянную обратную связь со специалистами, которые пользуются нашим оборудованием.

Предлагаем мини-пивоварни под ключ, в том числе производим сусловарочное оборудование, танки брожения, программное обеспечение для управления и контроля, произведенные на двух заводах в Италии: в Орвьето и в Альтиволе.

spadoniИтальянский производитель пивоварного оборудования Spadoni работает не только на европейском рынке, но и в других странах мира и успешно конкурирует с именитыми немецкими, австрийскими и чешскими производителями оборудования для пивоварен. Преимущество заключается в быстром реагировании на запросы клиента, предоставление эффективного решения для каждого конкретного объекта. Все оборудование Spadoni отличается качественным исполнением 100% Made-in-Italy, а также оригинальным дизайном, эффективностью и долговечностью.

По вопросам приобретения итальянского пивоваренного оборудования Spadoni, звоните на Viber по номеру +393476191721 или в Skype: podol_and для получения исчерпывающей информации, или пишите ваши запросы на адрес: podoland@gmail.com

Пиво и пицца

пицца, пиво

Пиво и пицца — естественное сочетание.

Не секрет, что пиво с пиццей — это вкусно! Потому что это естественная комбинация. Оба продукта имеют общие ингредиенты: вода, зерновые, дрожжи. Пиво способно подчеркнуть вкус традиционных и изысканных пицц, а пицца может усиливать и обогащать вкус пива. Например пицца маргарита прекрасно сочетается с легкими лагерными сортами пива, а пицца «четыре сыра» необычайно вкусна с бельгийским типом пива.


В то время как крафтовое пиво все более становится популярным, пицца распространяется с еще большей скоростью. Но не всегда эти две прекрасные вещи находятся в одном месте. Иногда хочется попить хорошего пива и съесть хорошую пиццу, но на деле происходит иное: или вкусная пицца, а пиво коммерческое, или пиво крафтовое, а пиццы нет.

Пивоварня — пиццерия.

Американская крафтовая пивоварня Lucette Brewing пошла навстречу своим клиентам, любителям пива и пиццы. Они купили и установили в пивоварне итальянскую печь для пиццы на дровах. Теперь посетители могут не только пить крафтовое пиво, наслаждаясь его вкусом и наблюдая за тем как оно ферментирует на пивоварне, но и съесть ароматную крафтовую пиццу, приготовленную тут же, в дровяной печи.

пивоварня и пиццерия
Конечно же вкус пива и пиццы зависят от опыта пивовара, мастерства пиццайоло и качественного оборудования: пивзавода и печи для пиццы.
Мы рекомендуем печи для пиццы MAM , пивоваренное оборудование Spadoni. Это проверенное итальянское оборудование, которым вы с вашими клиентами будете довольны. Барную стойку с холодильниками мы советуем заказать у Falegnameria Jolly.
пицца  ЦКТ
Пиво и пицца — это то, чего не хватает в вашем городе? Так сделайте мечту реальностью и порадуйте своих земляков и гостей города. Организуем обучение для пивовара и пиццайоло. Звоните нам и мы поможем вам выбрать отпимальное оборудование для вашей идеи, спроектировать, купить.

Мои слова о прекрасном сочетании пива и пиццы подтверждают пивовары из Samuel Adams и шефы ресторана Bertucci’s в этом видео: