NIP на выставке в Киеве

ЧелентаноПродолжу рассказ об итальянской гастрономической школе NIP, главное здание которой находится в Форли, но её деятельность покрывает территорию Италии и выходит далеко за пределы страны. NIP насчитывает более 300 шефов, которые квалифицированы NIP Master-Chef, среди которых 12 инструкторов.

Итальянская кулинарная школа NIP

Недавно NIP принимала участие в Киевской выставке ресторанного бизнеса FoReCH. Это ежегодное мероприятие всегда привлекает множество рестораторов со всей Украины. У NIP на выставке был отдельный стенд, на котором проводили по три бесплатных мастер-класса в день, по пицце, выпечке, кондитерскому мастерству, веганским блюдам и безглютеновой диете. Благодарим наших спонсоров, компании MAM, Balzano, СП Контакт, а также организаторов выставки Киевский международный контрактовый ярмарок.

Без глютена

Итальянские шефы NIP готовили изысканную пиццу, пасту, мороженое, кондитерку, а также пиццу без глютена и пасту без глютена. 1% людей в мире страдают от Целиакии, — в Украине мало кто знает об этой проблеме. Некомпетентные врачи назначают медикаментозное лечение там, где нужна всего-лишь безглютеновая диета. Даже после правильного диагноза страдающий Целиакией не может ходить с друзьями в ресторан, так как украинские рестораны не готовы принимать таких гостей. Внедрить безглютеновое меню в ресторан не просто, — ошибки могут стоить здоровья (а то и жизни) клиентов и репутации ресторана. Школа NIP предлагает консультации и курсы по внедрению безглютеновой системы в ресторанах и пищевых производствах. Рестораны, предлагающие клиентам безглютеновое меню, увеличивают свой оборот до 30%.

NIP Украина на базе СП Контакт

NIP готова работать в Украине, чтобы привнести новое и полезное в ресторанный бизнес. Уже в конце декабря 2016 года будут организованы первые курсы по темам: пицца, кондитерское мастерство, на базе СП Контакт — постоянного партнера NIP в Украине. Желающих записаться на профессиональные кулинарные курсы по направлениям: пицца, паста, хлеб, мороженое, кондитерское искусство, веганская кухня, безглютеновое меню, — просим оставить комментарии к статье. Кроме курсов NIP предлагает консультации по запуску итальянского классического ресторана или нового веганского, внедрение новых рецептов и меню в уже действующие рестораны для привлечения посетителей, а также услуги по проектированию ресторанов и кафе.

La Rosa Rossa

rosa_rossa

В Вологде открылся итальянский ресторан-пиццерия La Rosa Rossa (ул. Воровского, д. 9, тел.:(8172)722055). Оф.сайт: larosarossa.ru
Амбициозный ресторан с настоящей итальянской лигурийской пиццей и другими аутентичными итальянскими блюдами.
Мы принимали активное участие в осуществлении этого проекта, начиная от сотрудничества с итальянским Архитектором Марко Чиккони (Marco Cicconi) — дизайнером ресторана, и заканчивая организацией приезда итальянских гостей-рестораторов, а также помощи в проведении мастер-класса по выпечке пиццы итальянским профессиональным пиццайоло Маттео Буссоне.

Нами были оказаны следующие услуги:

  • Помощь в реализации дизайн-проекта
  • Проектирование и заказ барной стойки
  • Подбор и заказ оборудования для кухни
  • Помощь в приобретении печи для пиццы и её настройка
  • Организация мастер-класса по приготовлению итальянской пиццы

rosa_rossa_2Если вам повезет быть в Вологде, посетите этот уютный ресторан, где качественно и вкусно готовят, внимательно обслуживают. Архитектурный стиль ресторана: обновленная классика.
В ресторане к вашим услугам уютный бар с круглой барной стойкой и шикарными люстрами из муранского стекла. В ресторане Ла Роза Росса готовят лучшую пиццу во всем городе. Грамотный выбор хозяев заведения — печь для пиццы МАМ. Итальянская печь на газе и на дровах с вращающимся подом и обучение персонала итальянским шефом — это залог настоящей вкусной итальянской пиццы!

Хотите такую же печь как в Роза Росса? Заходите на сайт www.pizza.podoland.com