Эспрессо-машины из Италии

Кофеварки Эспрессо-машины для кафе бара и ресторана.

[custom_frame_left][/custom_frame_left]Итальянские эспрессо-машины по праву считаются лучшими на мировом рынке. Среди них профессиональные кофеварки эспрессо Grimac и Fiorenzato.

Первую машину для приготовления кофейного напитка эспрессо сконструировал и запатентовал Angelo Moriondo в Турине, в 1884 году. Позднее, в 1901 году, Luigi Bezzera из Милана запатентовал ряд усовершенствований в существующие машины, которые впервые были применены в декабре 1901 года. В последствии эспрессо-машины совершенствовались постоянно. Место паровых и поршневых кофеварок заняли помповые эспрессо-машины с автоматическим управлением. С тех пор производители эспрессо-машин постоянно улучшают качество своей продукции для обеспечения спроса потребителей по всему миру.

Компания Cogeco из Болоньи предлагает современные [tooltip title=»» content=»В помповой эспрессо-машине для прокачки воды под необходимым давлением используется электронасос.» type=»classic» ]помповые эспрессо-машины[/tooltip], произведенные по традиционной технологии, изобретенной в Италии в 1961 году. Именно помповые кофеварки являются наиболее распространённым типом эспрессо-машин, используемых на сегодняшний день в кафе, барах и ресторанах. Cogeco производит [tooltip title=»» content=»Полуавтоматические эспрессо-машины самостоятельно создают нужное давление воды. Дальнейшее приготовление напитка полностью управляется оператором.» type=»classic» ]полуавтоматические[/tooltip] и [tooltip title=»» content=»Автоматические эспрессо-машины самостоятельно создают нужное давление воды и автоматически её дозируют. При этом за соблюдение правильной пропорции и загрузку молотого кофе отвечает бариста.» type=»classic» ]автоматические эспрессо-машины[/tooltip], которые могут быть оснащены капучинатором, смягчителем воды, приспособлением для использования чалд. Компания производит эспрессо-машины под двумя брендами: Grimac и Fiorenzato.

Grimac

Модели выпускаемые под этим брендом:

• Zola II
• Twenty
• Mia
• G10
• G11

[divider]

Fiorenzato

Исторический бренд, существующий с 1938 года, машины которого отличаются своей долговечностью и качеством.

• Lido
• Ducale
• Fenice
• Venezia
• Bricoletta
• Piazza San Marco

Единственной поршневой кофеваркой компании Cogeco является эспрессо-машина [tooltip title=»» content=»Фото №5. Машина может быть 2-3-4- постовая.» type=»classic» ]Piazza San Marco[/tooltip], выпускаемая под брендом Fiorenzato. Поршневая кофеварка впервые была создана в Италии в 1945 году. В конструкции такой кофеварки используется поршень, который приводится в действие вручную при помощи рычага. Для того, чтобы готовить кофе эспрессо на такой машине, необходимо мастерство и крепкие руки. Кофе-машина поршневого типа очень распространена на Юге, особенно в Неаополе, где традиционно варят лучшее в Италии кофе эспрессо.
Помимо кофеварок Cogeco производит кофемолки (гриндеры) под брендом Doge.